Jag Presents「皿まで食わねば!」 Jag Presents「皿まで食わねば!」 http://jagjag.blog.shinobi.jp/ ja Copyright (C) 2005-2008 SAMURAI-FACTORY ALL RIGHTS RESERVED. 一年 http://jagjag.blog.shinobi.jp/Entry/350/ Thu, 08 Nov 2007 09:42:13 GMT さよなら。針生さん。 2006年11月 僕の心の師である、針生夏樹が永眠した。 生前、彼の目の前で、彼のことを師匠だなんて言ったことは無かった。 僕が勝手に、僕の友人に、そう話していた。 1994年彼と出会い、97年に彼のプロデュースの映画「Clonez」に、 効果という役割と、そしてDVD-ROM部分のプロデュースという役割で参加した。 他にも、ジゴロ、サドラマドラ、DOWNER、といった作品に関わらせてもらった。 CLONEZの発表のとき、彼は自分の過去映画におけるトラブルを公表しなおした。 しかし、僕にとっての針生さんは、トラブルメーカーではなく 「きちんとしたプロデュースとはなにか?」を教えてくれる師匠だった。 僕は当時、デジタル部門のプロデューサーだった。 そこで採用したH君。 僕にとって彼は、できんぼ、そのものであり、 弱肉強食である映像の世界で、彼に脱落者の烙印を押そうとしていた。 そのとき「それは、お前(の後輩の育て方)に問題があるんだよ、俺に預けてみろ! 」といって、H君は、彼の部署に移った。 そして、H君は、今や、それはそれは立派な映像人に育った。 針生さんは、僕に身をもって、人の育て方を教えてくれた。 きっと、僕と出会う前に、針生さんに出会った人達は、 そんな風に変わった彼を知らないんじゃないんだろうか．．．? 1月7日、初台ドアーズで海老名敦氏等、有志によって 「送別会」と題した、告別式のようなものが行われた。 「らっきょー、ぷるんぷるんぷるん、らっきょー」と、 壊れた針生さんが、叫ぶ、アホな姿で、泣いた。 夕張事件より後の彼を知らない人より その後を知ってる僕のほうが幸せなのかもしれない。]]> http://jagjag.blog.shinobi.jp/Entry/349/ Tue, 09 Jan 2007 09:48:54 GMT アラファマ地区
窓から手を出せば本気で手が届く細いくねった坂道を チンチン電車で疾走する。 アラファマ地区は、リアルなディズニーのアトラクションのよう。 窓から干された洗濯物は、生活の匂いがする。 ほらね嘘じゃないだろ? 路面電車は浮かんでいくよ 銀河へと]]> http://jagjag.blog.shinobi.jp/Entry/348/ Thu, 02 Nov 2006 08:58:18 GMT ポルトガル風ポトフ
キャベツに血のソーセージに豚足に．．という煮込み。ポトフに煮てるんだけど スープは肉じゃがほどしかない。 やはり、どの料理も日本人の口に非常に合うように思える。 そしてビールよりワイン向けだ。 赤ワインも白ワインもおいしいんだけど、普段白を飲まない僕としては 白が美味しかったのに驚いた。 白ワインの、あの蜂蜜のような香りが、あまり得意じゃないんだけど、ポルトガ ルで出てくるハウスワインでは、あの香りが強くなくすっきりしていて料理に合 う。 家庭の味?って感じの料理でした。]]> http://jagjag.blog.shinobi.jp/Entry/347/ Thu, 02 Nov 2006 08:42:24 GMT チョコの猪口
リスボンを離れて、オビドスという城壁の街へ。 リスボンとは、うってかわって静寂な街。 オビドスはチョコレート祭りというのがあり地元で有名だそう。 そして、もうひとつの名物がジンジャーニと呼ばれるチェリー系の甘い漬け物が 入ったリキュール。 オビドスでは、これを飲むための「チョコレートでできた、お猪口」があるので す。ひょっとして「猪口」の語源はこれ?????(笑)]]> http://jagjag.blog.shinobi.jp/Entry/346/ Thu, 02 Nov 2006 08:35:29 GMT テンプーラー
ランチはホテルのすぐ近くのカフェのようなところへ。 リスボンのあたりはシーフードということで、魚をオーダーすると フィッシュフライが。 食べてビックリ! これは白身魚の天ぷらそのもの!! うーん大根おろしと天つゆがほしい! で、イカリングフライも、イカ天!]]> http://jagjag.blog.shinobi.jp/Entry/345/ Thu, 02 Nov 2006 08:26:19 GMT かつて流通で世界は変わった
さて、今回初めて足を踏み入れた土地。 それはポルトガルです。 それまでシルクロードを使いアジアなどに商売をしていた商流を バスコダガマがアフリカ→インド経由の航路を発見し それまでの流通を、ほぼ意味のないものにまでしました。 いや?流通の力ってすごい。 でも、そのポルトガルも、途中で方向を間違い、ヨーロッパの先進国に 戦後入ることはできませんでした。 ってマジメなこと書いちゃいましたが 写真は、どーみてもカステラ。 カステラにはスペイン経由説とポルトガル節があるらしいですが 以前、オランダでも朝飯で食いましたね．．． 朝御飯として食べるものなんでしょうか．．．ガイドブックには これとは全く違うものが、カステラの原型って書いてたけど こっちのほうが、かなり似てます。]]> http://jagjag.blog.shinobi.jp/Entry/344/ Thu, 02 Nov 2006 08:25:50 GMT ネットのない世界 まるまる一週間インターネットのない世界を体験しました。 ネットに、こんなに触れないのは本当に何年ぶりでしょうか．． 今回はドイツの本社に行きがてら、ちょっとヨーロッパを回ることとなりました。 まずは、オランダ入り。 写真はリプトンのレモン緑茶。味はレモンティー(加糖)の緑茶版。]]> http://jagjag.blog.shinobi.jp/Entry/343/ Thu, 02 Nov 2006 08:25:14 GMT クッキングスタジオ　オフィシャルオープン メチャ忙しい中”明日はキッチンを使ってみる最初の日だから、お前もなんかつ
くれ！”との指示。しかし、和っぽいで手持ちであるのは１）ふりかけ２）醤油
３）日本酒くらい。コック係３人は市場へ買い物へ。しかし和っぽいものは、４）
わさび　５）わけぎぽいやつ６）のり　７）乾うどん　８）米　９）あさり　１
０　大根　てな感じ。これを使って、アサリバター醤油パスタ風うどん大根おろ
し乗せ　と　おにぎり風前菜　の２品を完成。評判は上々。後の二人のコック係
りから敗者宣言をもらい（勝負だったのか！）勝利に！ちなみにキッチンは社内
のパーティと接待用につくったもの。







]]> http://jagjag.blog.shinobi.jp/Entry/342/ Mon, 31 Jul 2006 12:29:14 GMT 渋谷のビール屋さん、SugarWaterなくなる どうしても、気になって打ち合わせと打ち合わせの合間に、桜丘に行ってきた。
すると、そこにシュガーウォーターは、なくなっていた。建物自体がなくなって
いた。隣のビルごとなくなっていた。悲しいけれど、少しほっとした。マスター
が自分の手で幕を下ろしたんじゃなかったんだ．．ってことが、わかっただけで、
救われた。あんな奇跡な場所、もう2度ないと思うけど、マスターだけいない、
あの建物をみることになるより、全然良かった。15年前の、ある日、会社帰りに
みつけた、あやしい建物。まだ無骨だったマスター。仙台の漬け物を出してた。
15年前ビールが一本1200円だなんて、なんてぼってるんだって思った。知らない
人と隣同士になって話に花がさき、そこから、たくさんの音楽も生まれた。19年
と6か月ぶりの夏休み。マスターは、どう過ごしてるんだろう。



]]> http://jagjag.blog.shinobi.jp/Entry/341/ Mon, 10 Jul 2006 14:50:07 GMT