| 店名 | 北庄 |
| 住所 | 東京都港区新橋2-8-14第4山田ビルB1 |
| 電話番号 | 03-3501-5881 |
| 営業時間 | 17時30分～23時 |
| 定休日 | 土・日・祝日 |
| ホームページ | http://www.paw.hi-ho.ne.jp/hokusho/ |
| アクセス | 新橋駅から徒歩2分 |
| お店から一言 |
肉と脂のバランスが良く気に入りました。 毎年猟師さんから直接購入しておりましたが年によっては獲れなかったり、よせ肉だったり、脂が無かったり いろいろな事が有り毎年苦労しておりました。 |
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 ぼたん鍋の残り汁 |
残ってる限り |
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ごはん |
適量 |
| １． | 残り汁をこして、ごはんを加えて蓋をして煮込む。 |
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株式会社ビストロパパの代表取締役社長滝村 雅晴様のブログより引用させていただいております。 家族で鍋のおススメは、〆料理は２度チャレンジ。 その日のうちの鍋の〆は、麺類中心にし、汁を温存させる。 翌日は、ご飯を加えて雑炊に。 一〆 うどん 二〆 雑炊 |
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猪肉 |
4切れぐらい |
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大根 |
1/4本 |
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さつま芋 |
1/4本 |
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もやし |
1/2袋 |
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青菜 |
1/2束 |
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出汁(昆布とカツオ) |
1000cc |
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味噌(田舎味噌＋八丁味噌) |
適量 |
| １． | 出汁をつくり、大根、さつま芋、猪肉を加えてひと煮だちさせ、もやし青菜を加える。 |
| ２． | 味噌を適量とき、好みの味にする。 |
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株式会社ビストロパパの代表取締役社長滝村 雅晴様のブログより引用させていただいております。 黒七味や、山椒大目七味が味をぐっと引き立たたせる。 |
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猪肉 |
食べれる分 |
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塩 |
適量 |
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コショウ |
適量 |
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レモン |
適量 |
| １． | 猪肉に塩、コショウを適量ふりかけます。 |
| ２． | グリルで赤い部分がなくなるまで焼きます。 |
| ３． | お好みでレモンを適量絞ります。 |
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株式会社ビストロパパの代表取締役社長滝村 雅晴様のブログより引用させていただいております。 |
| 店名 | トラットリア・ピッツェリア・アミーチ(TRATTORIA PIZZERIA Amici) |
| 住所 | 東京都目黒区五本木2-54-14 |
| 電話番号 | 03-5721-0332 |
| 営業時間 |
平日ランチ 11:30～14:30 （ラストオーダー 14:30） 土日ランチ 12:00～15:00 （ラストオーダー 15:00） ディナー 18:00～22:00 （ラストオーダー 22:00） |
| 定休日 | 毎週月曜日※祝日の際は火曜日になります。 |
| ホームページ | http://amici-jp.com/ |
| アクセス |
東急東横線学芸大学駅西口から高架沿い渋谷方面へ徒歩5分。 東急東横線祐天寺駅東口より高架沿い学芸大学方面へ徒歩9分 |
| お店から一言 |
 -イノシシ料理復活- 11月にご好評頂いておりましたイノシシ料理ですが、復活です～!! 前回は無くなり次第終了でしたが、今回は岐阜県の大黒庵さんのご協力を得て、継続してご提供できることになりましたっ!! 今日現在ご案内しているお料理は Pizza con Salsiccia di Cinghiale e Funghi イノシシ肉の自家製ソーセージといろいろキノコのピッツァ ビアンカ￥1,480.- Pappardelle al Ragù di Cinghiale パッパルデッレのイノシシ肉のラグーソース￥1,400.- Salsiccia di Cinghiale Arrosto イノシシ肉の自家製ソーセージのロースト￥2,000.- Cinghiale al Vino Rosso イノシシ肉の赤ワイン煮込み￥2,300.- イノシシ肉を食べたことがない方も、大好きな方も是非ご賞味下さい。 イタリアでイノシシといえばもちろんトスカーナ!!もちろんトスカーナワインも豊富に取り揃えてお待ちしております。 土地の料理と、その土地のワインだなんて最高ですよ～♪合わせてご賞味下さい!! |
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儲けを大還元しちゃいます！ インターネット事業に本格参入いたしまして若干1ヶ月が経過しました。 予想に反しまして、非常に多くのご注文をいただき誠に感謝しております。 今シーズンは、例年になく猪がたいへん良質かつ多く獲れました。 また、皆様のおかげでご対応が遅くなってしまうほどのご注文をいただくことができました。 このデフレ下、A5ランクの牛肉と同等の金額にも関わらず多くのご注文をいただき、 当社として皆様に大還元キャンペーンをおこなうこととなりました。 今シーズンのみの特別価格です！ 驚値で最高級の猪肉をご堪能ください！
なお、本キャンペーンに伴いまして現在開催しております が終了となりますことご了承ください。
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ご注文後、最短で2日でお送りできるようになりました。 今までご注文後、最短で1週間を要しておりましたが、今期の猪は例年に比べ、 非常に良質でかつ、多量に仕入れることができました。 今まではご注文してからすぐに猪肉をほしいというお客様へは、 ご提供することが困難であり、ご不便ご迷惑をおかけしておりました。 今後は、休日前に注文して休日にお鍋パーティーで盛り上がったり、 早くお送りされたい贈答品としてもご利用可能となります。 なお、在庫によりお送りできない場合がございますので あらかじめご了承のほどよろしくお願いいたします。 その場合は、ご注文後に当社よりご連絡差し上げます。 |
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| 猪肉 |
食べれる分 |
| 塩 |
適量 |
| コショウ |
適量 |
| １． | 猪肉に塩、コショウを適量ふりかけます。 |
| ２． | 熱したフライパンで赤い部分がなくなるまで焼きます。 |
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お好みで山椒をふりかけても相性抜群♪ |
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新年明けましておめでとうございます！猪が一番おいしい季節になりました！ 新年のお祝いに日頃の感謝を込めまして、 新年緊急企画！おいしく美肌になろうキャンペーンを本日より開催いたします。 猪の脂部分は、とてもさっぱりしておいしいんですよ。 その脂部分はゼラチン質でコラーゲンたっぷり♪ おいしいだけじゃなく、美容、美肌に効果があると言われています！ 冬の乾燥に悩んでいませんか？ 加齢に伴う肌のトラブルに悩んでませんか？ それとも、肌問題なんて関係なく、おいしい猪を食べたいと思いませんか？ それなら、猪のさっぱりとした高たんぱく、低カロリーのバラをご賞味ください！ バラ製品(スライス、ブロック)の1,000g以上を大幅値下げ！ 500gをご購入するよりもお安くお求めいただけます！
●キャンペーン期間： 2010年1月31日まで(予定) ※当社都合により期間途中での終了の場合もございます。 ●キャンペーン参加対象のお客様： すべてのお客様 ●キャンペーン参加対象商品： ①スライス - バラ - 1,000g ②ブロック - バラ - 1,000g ●キャンペーン注意事項： 必ずもらえる1,000円割引キャンペーンとの併用はできません。 バラ製品をご購入いただいてブログ等でご紹介いただきましても、当キャンペーンのみの適応となります。
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